تقدم الشيف عظيمة حمدي في طبق اليوم طريقة عمل «دجاج مشوي بالليمون والنعناع» بطعم مختلف وشهي وستنال إعجاب أسرتك.
المقادير
- الدجاج وزن 1000- 1200 جم
- 1 حبة عصير الليمون
- 1 حبة الليمون (مقطع شرائح)
- ربع كوب زيت الزيتون
- فصّان الثوم (مهروس)
- ملعقة صغيرة نعناع ناشف (مطحون)
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
رشة زعتر
طريقة التحضير
-نخلط عصير الليمون مع زيت الزيتون والثوم المهروس في وعاء جيداً.
-نضيف النعناع المجفف والملح والفلفل والزعتر ونخلط.
-تتبيل دجاج اليوم بالمزيج ويفرم جيداً بالتتبيلة.
-نضع الدجاج في صينية الفرن مع التتبيلة ونوزع شرائح الليمون حوله.
-تغطيه الصينية بورق القصدير وندخلها للفرن على حرارة 220 درجة لمدة 25 دقيقة ثم إزالة ورق القصدير وخفض الحرارة إلى 200 درجة ونتركها لمدة ساعة حتى تنضج.
-تحمير الوجه وتقدم ساخناً إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.
